Was ist polysorbat 80?

Polysorbat 80, auch bekannt als Tween 80, ist ein nichtionisches Tensid, das als Emulgator, Stabilisator und Dispergiermittel in einer Vielzahl von Lebensmittel-, Kosmetik- und pharmazeutischen Produkten verwendet wird.

Es hilft dabei, die Inhaltsstoffe eines Produkts zu mischen und zu stabilisieren, um eine homogene Mischung zu erhalten. Polysorbat 80 wird häufig in Eiscreme, Sahne, Mayonnaise, Salatdressings, Käsekuchen, Margarine, Fertiggerichten, Kosmetika und Arzneimitteln verwendet.

Es trägt dazu bei, die Textur, Konsistenz und Haltbarkeit von Produkten zu verbessern. Polysorbat 80 ist in der Regel sicher für den Verzehr in geringen Mengen, kann aber bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen oder Magen-Darm-Beschwerden verursachen.

Es gibt Hinweise darauf, dass Polysorbat 80, wenn es in hohen Dosen eingenommen wird, möglicherweise schädlich für die Gesundheit sein könnte. Daher ist es ratsam, die empfohlene Verzehrmenge nicht zu überschreiten und bei Bedenken einen Arzt zu konsultieren.